2015年1月9日，Science杂志发表了题为《中国水产养殖和世界野生渔业》（China's Aquaculture and the World's Wild Fisheries）的文章，探讨了中国的水产养殖与世界野生鱼类保护之间的关联，研究结果表明，鱼类废弃物再加工能够有效遏制中国对野生鱼类和水产饲料的需求。

该文章通过全球鱼粉贸易指标分析了中国水产养殖业与世界野生渔业之间的联系。研究结果表明，中国是世界最大的鱼粉进口国，其年平均鱼粉消耗量占全球总量的1/3。以2012年为例，中国水产养殖业消耗的鱼粉约为1.4万吨，相当于6.7万吨活的饲料鱼，超过全球渔获量的1/4。文章研究结果还表明，以鱼类废弃物为原料，中国鱼类废弃物再加工可生产0.65万吨鱼粉和0.16万吨鱼油，约能够满足中国水产饲料中1/2～2/3的鱼粉量。因此，鱼类废弃物再加工能够有效遏制中国对野生鱼类和水产饲料的需求。并且，鱼类废弃物再加工有望最大限度地减少鱼类废弃物对环境的污染。但在营养品质方面，较之平均值，源自鱼类废弃物的国产鱼粉的蛋白质含量较低，而灰分含量较高，并且以鱼类废弃物为原材料加工鱼粉能否降低野生渔业的压力仍然存在争议。

该文章建议中国通过改善设施和改进技术来提高鱼粉的营养品质，以达到环境标准，保障食品安全。并且，在以鱼类废弃物为原料发展鱼类废弃物回收、加工、再利用等鱼饲料产业链的同时，中国应当对其影响进行监测。

（董利苹 编译）

 

原文题目：China's Aquaculture and the World's Wild Fisheries

来源：http://www.sciencemag.org/content/347/6218/133.full